2011年12月31日 星期六

2011年回顧

又係年尾嘅時候,回顧2011 呢一年,可說是過得極快嘅一年!今年,經歷了幾個轉變,可幸是一切都能順利通過。 先說今年開始沒有用工人姐姐,坦白講,十分適應,少咗個外人嚮度住,真係 feel 好多,又慳了錢,又唔洗揍多個人,當然好感恩,仍有公公、婆婆嘅幫忙,所以還不算吃力!呢一年,令我尋回失去很久嘅一個人時間,我實在好響受一個人在家嘅寧靜和自由!

今年最重要和最難忘的,當然是家姐升中派位和升中後的轉變,幸好最後都一一應付得到。

最開心當然是暑假嘅五天沙巴之旅。早於一年前,已計劃今年暑假,待大女升中放榜後,無論結果怎樣,都要去一次外遊放鬆吓心情。很高興有兩個好朋友,都想帶子女在暑假外遊,因此,我們一拍即合,約定了一齊成行。其實,數數手指已經五、六年沒有一家四口一齊撘飛機外遊,而且今次一行十人,實在難得!五日旅程,五個小朋友玩到傻,上天下海玩到盡!
 
而最值得安慰是,食了四年嘅藥,終於可以停了,雖然思想上需要日子去適應和調節,但亦總算捱過了! 好快又踏入2012 年,如果真係有世界未日,來年就係最後一年,當然要好好珍惜每一日,每天都要過得快快樂樂!


2011年12月29日 星期四

三文魚凍肉批

之前喺 Rachel Yau 嗰度學了呢個 party food , 聖誕期間做了!


材料:
煙三文魚 500克
檸檬汁1個份量
羅肋葉15 片
水牛芝士(瑪蘇里拉) 白色
火箭菜

調味: 海鹽及黑椒適量

做法:
1 將檸檬汁灑在三文魚片上
2 以保鮮紙覆蓋批模,鋪上三文魚片
3 洒上黑椒海鹽,鋪上水牛芝士,然後再鋪上羅肋葉,之後再鋪上三文魚片,如此類推。
4 以保鮮紙封好,以重物壓著,放入雪櫃冷藏一天
5 將三文魚批切片,伴以火箭菜進食。


2011年12月24日 星期六

平安夜晚餐 - 2011

一早 plan 了今年平安夜在家自家整晚餐,後來查生有 pair 朋友話上來食飯,所以更加認真準備。

Menu :   頭盤: 菜沙律湯: 金必多湯
   主菜:蟹肉焗磨菇   芥茉籽燒雞 意大利飯

個金必多湯係跟馮美基個節目學,佢話呢個湯係聖誕湯,見又唔係難做,就試整,不過,煮忌廉湯始中要耐性和時間,所以呢餐飯要下午就開始準備! 而個燒雞係跟大少奶本書整,我覺得好應節,可以代替火雞呢! 磨菇同意大利飯,就唔記得影相喇!


2011年12月20日 星期二

迎聖誕

繼上星期嘅一輪飲飲食食,今個星期開始準備過聖誕。由細到大,我都鍾意農曆新年,多過聖誕節,但近呢兩年,我似乎喜愛聖誕多啲,以前覺得年尾準備農曆新年,條街出面人來人往,啲氣氛好好,但近呢十年,香港人越來越重視聖誕節,週圍都整得好靚,而家啲人又多了買聖誕禮物,好有氣氛!加上呢兩年開始學煮西餐,聖誕節好似有份動力,令我去煮嘢食,加上我地咁鍾意在家攪派對,可以比個機會我滿足吓,所以呢幾日,都會忙住諗 Menu ,買材料,仲要出去選禮物,比小朋友,所以好多外出嘅時間呢!haha !

2011年12月18日 星期日

飲飲食食的一週

上星期過了一個飲飲食食的一週。

12月14日 (星期三)帶查生去咗5 R 食晚餐,的確是水準之作,不過因為是私房菜嘅關係,廚師得一個,要整十幾人餐,實在需要時間,一餐食了近三個鐘,不過,的食物味道真係好好,感覺到廚師好有 heart ,但晚餐比較貴$500 一位,我覺得食 lunch 抵好多,$150 位,我估下次都係去食 lunch !




12月15日(星期四) Blog 友仔正日生日,剛巧有空跟我們(我和Amy)食 lunch , Blog 友仔選了 Hugo。雖然我地唔係成日見,但每次見面都很開心呢




12月16日(星期五) Eva 幫我喺 Rachel Yau 度買了蟹肉,約了我在 Pizza Expree 食 lunch 取貨,今次去海港城嗰間,望海架!不失為一個食 lunch 嘅好地方! 呢個星期真係食了很多好嘢啊!

2011年12月7日 星期三

忽冷忽熱

天文台一早預告今年嘅冬天會特別冷,但實情又好像不似,上星期凍過一次十二、三度,之後又回升到廿幾度,今天仲有成廿五度,咁樣忽冷忽熱,真係好易病。我就最唔鍾意啲天氣咁,我鍾意一係好凍,一係好熱,一係冷冰冰,要不然就熱棘棘,唔要中間,我份人真係好怕啲嘢唔湯唔水,好似而家咁,我估作病,但又係唔上唔落,未發出來,但又知就來嗰種感覺就最差,記得鄭秀文喺佢本書講過,佢連病都要病得切切抵抵,要病就激烈地病一場,然後又切抵地好番,我同佢就係呢種人,樣樣事都要清清楚楚,乾乾脆脆,咁樣做人是否會辛苦啲呢?

2011年12月5日 星期一

半日 hea @ 尖沙咀






踏入十二月,又可以開始去玩多啲,上星期五好友放假,相約了去 Yamm 食 lunch buffet ,呢度唔算多嘢食,但勝在啲食物水準唔錯,加上環境好,坐得舒服,啱哂來 Hea 。








食完 lunch 就喺尖沙咀週圍逛逛, shopping ,行到累就梗係坐吓 tea 吓,再繼續,嗰日仲影了很多相,一到十二月,週圍都布置得好靚,好有聖誕氣氛!就係咁行吓,影吓,又 Hea 了半天!

2011年12月1日 星期四

那些年,我在家裡的日子

一直都想寫一篇 blog,關於呢四年無返工在家過嘅日子,希望第時睇番,都記得呢幾年做過什麼。
 
四年唔算一段短嘅日子,但係就比我想像中過得快,頭三年,兩姊妹年紀少,除了跟她們功課外,出出入入課外活動,管接管送,已夠忙碌一整天,所以十分充實,直至上年,家姐升上小六,開始要求獨立,慢慢我也放手比她自己返課外活動,我只要顧住妹妹一個,就輕鬆多了! 不過,呢一年冇用工人姐姐,多了家務要做,正好又填滿我每天嘅生活。

現在我每天的時間表大致是這樣:

星期一至五

6:15 起床,叫兩姊妹起身,煲水,洗杯等
6:45 送妹妹落樓下撘校車
6:50 再送家姊落樓下撘保母車
7:00 通常沒什麼特別事要做,就會再瞓番
9:30 再起床,之後嘅時間,多數是做淸潔,跟住可能去做瑜珈,出去做些私人事,或約人食 lunch等,如果留在家,就上網或睇電視 ,整午餐給自己
2:30 通常會返到屋企,做一些家務或上吓網,睇吓電視
3:15 落街接妹妹放學,家姐升中後自己放學回家
3:30 妹妹回來會食啲嘢,之後叫佢沖涼
4:30 帶妹妹去補習社或公民數後,呢段時間會收衫和摺衫,跟住又有 feel time ,可以上網或睇書
7:00 食晚飯
7:30 洗碗,清潔廚房
8:30 同妹妹溫書,基本上她會在補習社做哂所有功課和溫習,咁我就會去沖涼,佢就打機,家姐自己做功課和溫習
9:00 開機洗衫
9:30 叫妹妹去瞓,不過自從家姐升上中一,通常未做完功課,所以妹妹都會遲啲瞓,通常佢會睇吓書,而我都會一齊睇書陪佢
10:00 妹妹瞓,而家姐通常十點半先瞓
10:30 我可以睇電視或上網 基本上我會等查生回來先瞓,他通常十一點幾回來,如果佢出差,我就會早啲瞓。

基本上,呢幾年嘅生活都係咁,只係以前有工人姐姐,唔洗做家務和早起外,私人時間就多啲,可以任意出街,而呢一年就真係少咗了,始終冇咗工人姐姐,都會有些不便,而家去街盡量早上去,下午三點前回家接妹妹放學,幸好還有公公、婆婆幫手,有時真係返唔切,都有佢地帮手,加上婆婆幫手買餸、煑飯,我真係舒服好多,+分感謝他們嘅幫手,真的要感恩啊!

除了日常生活外,兩姊妹測驗、考試期間,我就會很忙,要準備試題幫佢地温習,佢地放長假、暑假,又會帶佢地出街,参加課外活動等等。其實,看似平凡嘅日子,但其實對我意義很大,以前返工,放工回家對住兩姊妹嘅時間很少,就算星期六、日,又會有很多平時做不到嘅事情,迫在這些日子中進行,所以在家時間不多,而無返工呢幾年,天天在家,對家那份感覺實在很多,其實一頭家,係有好多好濕碎嘅事要辦,全職媽媽時間多了,就會做得比較好!

我好慶幸當天選擇回家,這些日子是值得投放在女兒身上,而且對我自己,都很有得着!