一口棒棒骨

呢味小食整過幾次，好受客人歡迎，又易整！適合做派對小吃

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材料：雞中翼20隻、番薯粉一碗

做法：

1 先將雞翼一分為二，加入醃料： 生抽3湯匙、老抽2湯匙、米酒1湯匙、糖2茶匙、胡椒粉半茶匙醃拌勻醃30分鐘

2 把雞翼沾番薯粉

3 鑊放油預熱，用中火把雞翼炸至金黃色即可

用番薯粉可鎖住食物水份，油炸可保食物酥脆

B4課程 - 5 歐式捧花

天堂鳥組合（正方型態）

花材： 天堂鳥2枝、細八角葉2片、白玫4枝、太陽菊2枝、桔梗3朶、春蘭葉3條

新西蘭葉2片、黃孔5組、洋天冬6組

今次學歐式捧花，歐式花材豐富，是四面看，美式是花材少和單面看的！

老師作品

我的功課

B4課程 - 4 美式捧花

火百合組合

花材： 火百合4朶、龍文蘭2-4 條、八角金盤

繼續練習美式捧花，今次用火百合，將花瓣分拆再合成一大花

老師作品

我的功課

B4課程 - 3 美式捧花

馬蹄蘭美式捧花

花材：

馬蹄蘭7-8枝、洋天冬組、龜背2片、桔梗3朶

做捧花也是用拆和合併方法做

老師作品

我的功課

B4課程 - 2 胸花

繼續做胸花，不過今次用太陽菊和康乃馨，仍然是拆開成朶花，再合併番

老師作品：

彎月型

圓型

扇型

還有用毋忘我合拼成蝴蝶

因為今次學幾款，老師比我們選二至三款交功課

我的作品

B4課程 - 1 胸花

來到 Level B 最後一期, 今次由梁校長教授，一開始上課，校長已講今期很難，開始學下年去台灣考試既題目，今期主力學胸花和手捧花，有點似B1 課程，但今次全部拆開唒啲花，再拼合番，好多手工手作要做。校長強調，今朝可能會不喜歡，但就一定要學，所以要忘記興趣，只需學技巧！

第一堂，先做合拼玫瑰胸花，有三角型和彎月型

第一次做，覺得好困難，足足做了成三個鐘

老師作品

自己功課

ERB - 婚禮花飾與宴會佈置III

上星期又上完婚禮III, 不經不覺ERB既花堂上到尾二一個，還有一個course,就上唒七個了！

繼續都係周老師教，佢好有創意，好鍾意跟佢上堂。

今次學時向架構花球、花柱，花手飾：頸鏈、介指、耳環，還有合成大玫瑰，穫益良多！