網上人氣獎

之前畫室將妹妹一幅畫去參加比賽，結果入了圍兼有機會公開比人投票，經過一輪努力，大家既支持，成功得到網上人氣銅獎，昨晚終於領了獎！

今次係妹妹第一次參加公開畫畫比賽，能夠有此成績，係一個好既開始！希望她繼續努力！

紅酒炆牛尾/ 牛肋條

材料：

牛尾/牛肋條8-10 件冰糖 少許 薑3片、西芹1-2棵、紅蘿蔔1條、洋蔥1-2個、新鮮羅勒葉 6-8 片、蒜蓉少許、茄膏1罐、雞湯500毫升、黑胡椒適量、紅酒半杯

做法：
牛尾和牛肋條做法一樣

1 先煲一煲水，水滾放冰糖及薑片，煲至冰糖溶化下牛尾

2 大火煲十五分鐘，轉慢火煲四十五分鐘，熄火焗至水轉冷，撈起備用。

3 將西芹、紅蘿蔔切粒、洋蔥切條，羅勒葉切碎，燒熱鑊先放洋蔥、蒜蓉，爆香，再放西芹、紅蘿蔔、羅勒葉，一一爆香，下牛尾。

4 將茄膏加入鑊與其他配料兜勻，慢慢加入雞湯、黑胡椒，煮至茄膏完全溶化，加入少許冰糖調味。

5 收慢火炆兩小時，炆好後試味，不夠鹹才加鹽，調好味轉大火加入紅酒，待紅酒揮發後即可熄火！
 
用冰糖可以令牛肉肉質軟化！

此食譜來自大少奶！

農曆新年-2013

話咁快今日又到年初八，農曆新年假期到了尾聲，原本我以為今年新年會比較清閒，之前冇咩約定節目，點知最後都係幾忙，得今日最得閒休息！

 
年初一、二節目，年年如是，今年年初二晚，多了去睇Big Four 演唱會呢個節目。

今年初三咁啱是自己生日，中午一家去了洲際食 lunch buffet ，我覚得 dinner buffet 好啲！夜晚，又係TI 同學團拜！
 
初四，日頭留在家裡，兩姊妹要做功課，黄昏，去契爺、契媽家拜年，去佢樓下 club house 唱 K , 之後再去食咖哩。

初五，去了睇戲，都係賀歳片，得啖笑！夜晚，去舊同事家 BBQ 拜年！
 
初六，夜晚班朋友來拜年，開下賭，玩下！
 
初七，查生大學同學夜晚到訪團拜，佢地想試下食西餐，所以我要一早準備！

 
初八，今天可以休息下，明天査生返工，家姐後日都返學，只有妹妹放到星期五先返學，好快生活又回恢正常！

花開富貴

來到年廿九，天氣好在凍返些，有啲氣氛，出面街人頭湧湧，但今年我總覺氣氛唔夠，可能係我自己問題！ 上年新年去了旅行，不在香港，返來初六已覺新年過去了，上年好似 skip 了過新年，所以我鍾意留港渡歳！
 
以往我最興奮就是過年前，準備既日子，雖然好忙，但好開心，好期待，但不知點解今年，冇咩心情，冇咩期待，過年如過日，都係咁啫！
 
不過，點都好，都有為新年準備，之前買既水仙開了，好香呀！希望新年，花開富貴，身體健康，事事如意！ 同大家拜過早年，㳟喜發財！

蘿蔔糕-家常版

今日終於完成今年既目標，總共七底。

雖然年年整，但年年都有少少改變，希望可以做得更好！ 今年唔係整好多，貴精不貴多，我想我親手整既蘿蔔糕，係送比一些真心想食既朋友，而唔係用來交際應酬！
 
其實，改動了很少，只係唔落蔥，可以放耐些，而且糕面唔放臘味，切果時唔會跌唒啲臘味出來！

我覚得呢個做法，比較平實，冇咁花巧，所以係家常版！

材料

蘿蔔    約三斤

粘米粉    300 克

臘腸    適量

蝦米    適量

紅葱頭    少許

 

做法:

蘿蔔洗淨，一半刨絲，一半切條

臘腸切粒備用。

先落油和麻油，用紅葱頭起鑊，下蝦米炒香，

加臘腸和蘿蔔一起炒，下少許洒和少許糖，蘿蔔要煮至熟透。

熄火，調味(胡椒粉 兩湯匙 ，雞粉  少許，鹽  少許)，然後下粘米粉，如水少，可加少許史雲生清雞湯，攪勻。

用蒸盤盛糕，蒸四十分鐘，完成後加芝麻在面便成。

家姐的愛心便當

其實，早幾年兩姊妹已嚷著要帶飯回校作午餐，但由於住得太遠，驚啲食物會變壞，所以一直都拒絕了！直到最近，我有所改變，想試下整便當比家姐作午餐！

家姐自從升中後，腸胃就差了好多，可能成日出去食啲唔三唔四既食物（燒買呀！烏冬呀！）當午餐，攪到越來越差！ 不過，本身我地都要六時起床，如果再要整飯，咁就要五點起身，我又未去到咁偉大，暫時只會煮炒飯、炒烏冬，而且唔會日日煮，一星期一至兩次，睇下 work 唔 work 先！

叉燒蛋炒飯

洋蔥肥牛炒烏冬

冇氣氛

仲有唔夠一星期，就到農曆新年，今年農曆新年比較遲，大年初一已是二月十日，所以今年為過年準備，係有足夠時間，不過，我覺得今年冇咩氣氛，可能天氣比較暖，呢兩星期天氣好似回春咁！農曆新年要凍先有氣氛嘛！

來緊一星期，真係比較忙碌，又要大掃除，又要蒸糕、仲要食生日飯！

希望下星期凍啲，多些氣氛啦！