迎接2014

忙了差不多兩星期，今日係13 年最後一天，回望這一年，都是平平靜、無驚無險，這樣已非常感恩了！期望14 年也繼續平平靜靜，安安穩穩，就已心滿意足了！

忙..... 不了！

自從開始學西餐後，每年聖誕、新年其間，就會煮過不停，大攪派對歡樂一番！雖然，之前要做好多準備，係辛苦架！但見到一班朋友食得開心，我就更開心呢！

今年有四個 party , 23, 25, 28& 1/1 , 呢幾日已開始準備，今年仲學埋整薑餅人曲奇，除了超市入貨，仲要去烘焙店，原來聖誕前，真係好多人，又要去買製飾佈置屋企，買交換既禮物和聖誕禮物，真是忙過不停！

其實，開派對前，先要訂了每個派對當日既 Menu , 好似今次咁，四個派對四班人，有不同要求和需要，我不想四天食物一樣，又不想重複太多之前整過既，每個 party , 總有一些新野，由今次起，我會用薄記底每次 party 既 menu 和參與人物，咁之後可以參考番呢！

我通常會參考下煮食書，或之前學煮既 note , 跟住計算食物烹調既方法和時間，作出決定，配撘好菜單，之後就要列出購買清單，有些食材要去特別地方買，要早些預備。

如果，派對係大家夾錢的，購物回來，仲要 keep 好所有單， 計番條數，到時最後容易計算！

所以，由今個星期，到下星期，都是忙......過不停呢！

又到聖誕，又到聖誕......

天氣開始凍，聖誕既氣氛也濃了！

上星期六，去了Mo Mo 屋企，學整聖誕屋和薑餅人曲奇，原本只預了兩間屋比兩姊妹學，但 Mo Mo 買多一間作後備，咁果間就比了我試！

經過 Mo Mo 適心指導，估不到我都整到呢！

我既

兩姊妹既

 

 

 

 

而今個星期超忙，要開始買禮物、派對既食物，今年會攪四個 party,  23, 25,28 & 1/1 。每年聖誕都好忙，但又忙得好開心呢！

今年識得去深水埗買聖誕飾物，呢度又平又多款！買了一堆！

而家屋企好有氣氛喇！

優雅生活計劃 - 書

雜物中，我擁有得最多是書，我一向喜歡看書，又愛買書、儲書，儲埋一大堆書，近年，愛上煮食，就更加多了食譜。

經過一番爭扎，今次就狠心地，賣得就賣，捐得就捐，有些冇辨法，也捨不得忍心的掉了！不過想深一層，有幾多會重讀，如果為了不讀的書而占去空間，是很浪費的！

我只有這書櫃，在有限既空間，我只 keep 了一些有用既烹任書和食譜 note ，其他有用或會重看既書，善用了這個空間。

另外，我一向有儲張小孄小說，我係不時會重看的，但數量很多，只好將它們入盒，在衣櫃找一處安放它們。

今次大清洗後，我以後會盡量去圖書館借書，或要很謹慎地買書，不要像以往一般，隨便亂買呢！

焗豬排飯

一直好想挑戰呢個焗豬排飯，一個看似好簡單，但其實係好複雜架！記得N年前有套白玫瑰，套戲講男女主角，好鍾意煮焗豬扒飯，不斷鑽研，用幾十個步驟去煮，令我覺得很難。

最後，琴晩都整了，個外表好得，但味道仍需努力！

材料： 帶骨豬扒4 塊 ，隔夜白飯2碗 ，雞蛋2隻 ，洋蔥1個，蘑菇， 番茄， 清雞湯，瑪蘇里拉芝士

醬汁： 番茄醬半罐 ，番茄膏2 湯匙，茄汁2湯匙 ，糖 2 湯匙 ，鹽 1茶匙，胡椒粉少許

1 先將豬扒剁鬆，用生抽2 湯匙，糖1茶匙，酒2茶匙，生粉2茶匙，鹽少許，麻油少許醃

 

 2 將豬扒煎香至9成

3 白飯加蛋炒香

4 將洋蔥炒香半透明，再加入蘑菇和番茄炒，之後倒入醬汁拌入，再加入1杯清雞湯煮滾

5 用炒飯鋪底，放上豬扒，淋上醬汁，表面灑上芝士，用250度將芝士烤至金黃色即可。

 

小牡丹

琴日去完開伊中，跟住去行花墟，天氣好時，見到咁多靚花，心情都好些！

買了小牡丹，今次試下有啲造型，清清地放在書枱，都幾好 feel !

我仲插了兩個造型，這是第一、二天的！

 

第三天，有些花謝了，轉了這個。