自從開始學西餐後,每年聖誕、新年其間,就會煮過不停,大攪派對歡樂一番!雖然,之前要做好多準備,係辛苦架!但見到一班朋友食得開心,我就更開心呢!
今年有四個 party , 23, 25, 28& 1/1 , 呢幾日已開始準備,今年仲學埋整薑餅人曲奇,除了超市入貨,仲要去烘焙店,原來聖誕前,真係好多人,又要去買製飾佈置屋企,買交換既禮物和聖誕禮物,真是忙過不停!
其實,開派對前,先要訂了每個派對當日既 Menu , 好似今次咁,四個派對四班人,有不同要求和需要,我不想四天食物一樣,又不想重複太多之前整過既,每個 party , 總有一些新野,由今次起,我會用薄記底每次 party 既 menu 和參與人物,咁之後可以參考番呢!
我通常會參考下煮食書,或之前學煮既 note , 跟住計算食物烹調既方法和時間,作出決定,配撘好菜單,之後就要列出購買清單,有些食材要去特別地方買,要早些預備。
如果,派對係大家夾錢的,購物回來,仲要 keep 好所有單, 計番條數,到時最後容易計算!
所以,由今個星期,到下星期,都是忙......過不停呢!
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