三文魚凍肉批

之前喺 Rachel Yau 嗰度學了呢個 party food , 聖誕期間做了！


材料：
煙三文魚 500克
檸檬汁1個份量
羅肋葉15 片
水牛芝士（瑪蘇里拉） 白色
火箭菜

調味： 海鹽及黑椒適量

做法：
1 將檸檬汁灑在三文魚片上
2 以保鮮紙覆蓋批模，鋪上三文魚片
3 洒上黑椒海鹽，鋪上水牛芝士，然後再鋪上羅肋葉，之後再鋪上三文魚片，如此類推。
4 以保鮮紙封好，以重物壓著，放入雪櫃冷藏一天
5 將三文魚批切片，伴以火箭菜進食。