年廿八，蒸糕日

今日一口氣，蒸了九斤蘿蔔，共四底蘿蔔糕，仍然用番舊既做法，我始終覺得，呢個做法最易又好味！

有些人喜愛加冬菇，但有時加了冬菇好易變酸，又唔可以放得耐，所以我冇用呢！

食譜重溫:

材料
蘿蔔    約三斤

粘米粉    300 克

臘腸   4-5條
蝦米    適量

紅葱頭    少許

做法:


蘿蔔洗淨，一半刨絲，一半切條

臘腸切粒備用。
先落油和麻油，用紅葱頭起鑊，下蝦米炒香，

加臘腸和蘿蔔一起炒，下少許洒和少許糖，蘿蔔要煮至熟透。

熄火，調味(胡椒粉 一湯匙 ，雞粉  少許，鹽  少許)，然後下粘米粉，如水少，可加少許史雲生清雞湯，攪勻。

搽少許油在蒸盤上，放糕入盤，蒸四十五分鐘，完成後加芝麻在面便成。