粟子濃湯

呢個湯今年做，終於成功了，粟子好岩冬天食！

 

六人份量

材料： 粟子淨肉 300 g ，洋蔥半個切粒，荳蔻少許，鮮忌廉75毫升，
水兩杯，雞湯一杯，干邑酒少許，鹽和黑椒適量

做法：

1 燒熱鑊，下橄欖油炒香洋蔥，灑上荳蔻粉炒至軟身
2 加入清水和雞湯，慢火煮十分鐘，用攪拌器攪溶，之後下麵撈，再煮十分鐘，加調味煮滾，最後加忌廉拌勻熄火便可！