派對前嘅準備

好多人覺得招呼朋友返屋企開派对，是一件很頭痛既事，又要煮，又要洗，又要準備，好煩！不过，我又幾enjoy 喎！我一直覺得與朋友一起相聚，傾吓、講吓、食吓嘢既愉快時光，係一件想心樂事！在預備既过程中，仲比我找到樂趣，所以，我屋企经常都有派对。

來緊既星期六、日，都有派对開，想在此分享一吓，一些少少心得。

要準備一個 party，首先要設計一份合適既餐單，要針对喜好，聚会既性質，客人年纪等，都影響我地餐單既編寫。餐單既決定，也要取決於家中既煮食用具，盡量避免重複用同一煮食用具，例如焗爐，因為用同一個煮食具，就無法將工序分散，虛耗時間。決定了餐單後，就要為買食材而作好凖備，預先將需要既食材列出，再按照購買地點分類，計劃購買路線，有些食材可提前買定，而一些海鮮、肉類就必須當日購買，總之要簡化派对當日既工作。

有些食物係可以早一天預備，例如: 凍批、一些冷藏食品，還有一些醬 (如: 咖哩醬) ，也可早些準備，到派對當天加入肉一起煮就可，製作湯比較需時，早上就可先煮好，到晚上重新加熱就可。烹調既次序也很重要，所以要好好計劃，以免手忙腳亂！

只要有適當既準備和安排，開 party 都可以好輕鬆！