日式咖哩飯

材料： 無骨雞腿肉 〜 紅蘿蔔〜 薯仔〜洋蔥〜日本咖哩磚4 塊〜水4 杯做法： 


1  雞肉去皮切成一口大小，用少少鹽、酒、胡椒粉醃15 分鐘。洋蔥切絲，紅蘿蔔、薯仔切粒，薯仔要大粒少少，因薯仔快熟。

2 加油，先以中火再細火炒洋蔥至軟身。

3 加入雞肉再炒，開返大火，之後再加入紅蘿蔔炒，再加入薯仔，之後加水。

4 水滾之後隔起泡沫，先加入2粒咖哩磚煮熔，之後轉細火煮至紅蘿蔔腍身 （大約30分鐘，中間不時攪拌以免痴底），最後加入餘下2粒咖哩磚煮熔即可！


日本咖哩磚

 

此食譜來源於 blogger -Athena , 謝謝！