簡易食譜- 燒肉

自從喺大少奶個 blog , 学了整燒肉後，因為實在太易，所以经常整。

材料： 五花腩一舊
 
做法：

1   用薑葱水將五花腩飛水，再浸冰水，然後抹乾

2   一湯匙幼鹽，一湯匙紹興酒，醃五花腩一夜

3   第二日取出肉抹乾水份

4   用錫紙圍住肉既四面，再在皮面蓋上半時粗鹽

5   用焗爐或光波機，150度火焗一個鐘

6   之後，取去錫紙和面既粗鹽，用200 度火焗15分鐘

7   最後取出，放涼十分鐘先切

我試過用焗爐和光波機整，我覺得用光波機冇咁乾，好味啲！