以往臨近聖誕，總是左諗右諗準備聖誕派對煮咩,今年多了一個新玩意，上緊插花班,學了聖雪人和花環做裝飾，所以今年有自製聖誕擺設了!
雪人來了!
聖誕花環,這還是考試功課呢!
2014年12月23日 星期二
2014年11月25日 星期二
偷懶版 - 凱撒燒雞沙律
去咗 Rachel度上堂，學了呢味沙律，其實，最主要學個DIY凱撒沙律汁，我之前在工聯會都學過一次，整過一次，都好複雜呢！
所以......我決定偷懶，用現成凱撒沙律汁
今次主力學個燒雞，哈哈！個雞好得，好滑，喺 Rachel 度買，好好味！
材料：
羅馬生菜(不過，我今次用了火箭菜)、雞胸肉、麵包、煙肉、巴馬臣芝士、凱撒沙律汁
做法：
1 先將雞胸用海鹽、黑椒醃20分鐘，以平底鑊將雞胸煎至全黃色，加少許意大利陳醋，放入焗爐，以110度火焗8-10分鐘，取出，待10分鐘，將雞肉切片。
2 麵包先切粒，灑上橄欖油，入焗爐以140焗10-12分鐘至金黃色
3 燒熱鑊加少許油，將煙肉切段煎至金黃乾身，盛起隔去多餘油備用
4 洗淨羅馬生菜，用冰水浸5分鐘，隔乾水份，切成小塊
5 將菜加入沙律汁拌勻，加少許黑椒碎，面鋪上雞肉、煙肉、麵包和芝士碎，便可！
現成，呢隻不錯架！
現成，呢隻不錯架！
2014年11月11日 星期二
2014年11月6日 星期四
Lunch@Fullhouse Signature
聽呢間餐廳，聽咗好耐，今日同Eva來試試！
原來呢間餐廳，創建於馬來西亞吉隆坡，係以＂家＂為概念的主題餐廳，2003年，來香港開分店，打造成香港首間婚慶主題餐廳，除了餐廳外，還為客人提供以婚禮元素為主的特色求婚，婚紗攝影、婚禮策劃等......
啲公仔好靚，十二點來到，平日冇人，可任影相。
Menu有人物介紹，餐廳以一家四口為主題
朋友來過，話食 lunch 最抵，價錢一般$68-$98，星期六貴少少，如果夜晚來，好似冇set ，就略貴了！
以為公仔為主既餐廳，食物質素通常麻麻，但，呢間啲食物水準又不錯喎！
個湯好滑，好好味！
個set包了甜品，但如果加$35可另選甜品，我地加了，要了心太軟，
呢個甜品散叫要$65，所以都抵，而且仲好好味！
So far，間餐廳幾特色，食物也好味，可一試！不過， lunch 來較抵！
2014年11月3日 星期一
第一個DIY的生日花籃
好友生日，想整個花藍送比佢！
今次係自己一手一腳去整，雖然是抄翻上次老師教既款，但花材上有所改變，所以都要預先設計下。
原來自己買花材是咁難，尤其找遮花泥既葉，最後行來行去都找不到，算喇！決定不買了，反正咁多花材都應該遮到花泥的！
其實，已經不太記得怎插，都係是是旦旦插了出來，所以我自己也只是覺得麻麻地！
插出來有啲似開張花藍，不過，好在好友收到時很喜歡，很驚喜！佢仲在家影了張相，再美化了來多謝我，唔洗客氣，你鐘意就得喇！
花材：
貓尾草 3支
玫瑰10支
白色洋蘭一扎
紫孔雀1扎
彩星1扎
2014年10月28日 星期二
2014年10月20日 星期一
2014年10月13日 星期一
大蝦濃湯 - 簡易環保版
之前學 cooking class 時學過呢個湯，琴晚煮時，自己加以改良，變了更簡單，而且仲好環保，想分享呢！
前晚打邊爐，因啲蝦好大隻，個頭好大，反正如果成隻蝦，用來打邊爐，大家怕膽固醇都不吃，咁不如留番啲蝦頭，琴晩煮蝦湯。
啲蝦頭洗淨、索乾水，切記索乾水，放入保鮮袋，放冰格可放一星期。
材料：蝦頭、一份小蝦（通常街市一份份賣$20一份）、洋蔥、茄糕、、雞湯、忌廉
做法：
1 用高溫大火炒蝦頭和小蝦，加牛油和酒炒香，加雞湯，煮二十分鐘
2 格去蝦頭、小蝦，餘下蝦湯
3 炒香洋蔥，加茄糕，煮勻，加蝦湯，煲十分鐘
4 熄火，用攪拌器打勻洋蔥和湯
5 調味，再大火滾起，打開蓋煮到湯濃
6加忌廉，熄火！
7 將小蝦既肉拆出來，放在湯碗內，加入湯便可。
煮完蝦湯既蝦頭也可食用，而小蝦肉又拆出來放湯中，沒有浪費呢！
2014年10月7日 星期二
近況
近月，其實心情也是麻麻地，既是社會大事，每天看新聞，都是佔中、佔中、再佔中......香港亂到不得了！一切吃、喝、玩、樂的事，都不能太盡興！
心情不太爽，也因近月所發生的兩大事情，幸好，其中一大事，終於攪掂，從四月睇樓，睇到八月尾，四個月時間，愈睇愈心傷，太貴了！結果，九月決定放棄搬家的計劃，繼續住在這裡，但妹妹讀書地方，終要解決，於是，左思右想，諗了一個盡可以滿足妹妹的慾望的方法，在廳間一角比她呢！而家，正在進行中！唔洗再睇樓，可以鬆一口氣！
另一件事，之前都講過，有個朋友突然疏遠了我，我是完全不明白為何？最後，我終於鼓起勇氣， sent 了個 what app 比她問過明白，不過，她依然不回覆，但她 block 了fb, 唔比我看她的近况，咁我就好明白了！失去一個朋友，總會有些傷感，不過，諗深一層，自己問心無愧，冇做過對不起她的事，而且，只是一個在網上識既朋友，不做朋友亦不覺可惜，只是有點生氣，有些人，可以開始時對你好熱情，但又可以因她突然不喜歡你而絕交，多奇怪！人心難測，表面幾 nice 既人都可以好假！算吧！當上了一課！
2014年9月29日 星期一
2014年9月22日 星期一
Party @Steak Workshop
近年，好興租一些場地開派對，而那些場地通常有個好大既廚房，有齊唒煮食功具，比客人煮食兼開派對。
上星期六，査生啲大學同學，就來了這間叫 Steak Workshop 開 party。呢期呢間 workshop 好紅，成日在"使徒行者＂出現，
卓 sir 呀！
係呀！就是這個廚房喇！
我地四十幾人，連大連細，每個家庭煮些食物。
我煮了醉鮑魚和雜果沙律，
查生就負責煮牛扒，牛扒是在這裡訂的，好大塊呀！
仲有很多其他食物，壽司、蛋糕、生蠔、湯呀！好多.....不過，我忙於幫身煮食，冇咩影到食物。
小朋友亦有地方玩！
五點玩到十點，食到大家好飽，一大班人，一齊整下嘢食，又可飲下酒，吹下水，好開心咁玩了一晚！
2014年9月18日 星期四
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